缤果盒子高管离职蛰伏1年,打造这家便利店新物种要逆袭7-11?

编辑:凯恩/2018-10-16 20:32

  零售老板内参(微信ID:lslb168)独家专稿,点击下载APP

  通过对商品、用户及消费习惯数字化运营,便利店营业时间由12小时变为24小时,提高门店终端盈利能力,节约人力成本。

  根据《2018年中国便利店发展报告》显示,2017年国内便利店行业增速达23%,市场规模超过1900亿元,开店数量及同店销售双增长。但是,值得注意的是,据中华全国商业信息中心的统计,在2014年我国便利店市场的销售额仅为408亿。

  通过与知名设计公司合作,“我家”采用简洁时尚的整体店面形象,陈列上不像夫妻老婆店那样杂乱无序,也摆脱了其他连锁便利店沉闷的风格,更受年轻人喜爱。

  为了满足消费者便利购物的需求,规模化开店是所有便利店从业者的目标,在可控范围内尽量多的铺设点位,“我家”也从中看到了新的商机。

  从场的角度看,通过“我家”门店运营,并输出一体化的智能便利店解决方案,为其他门店服务,重新定义未来的便利店。

  联营模式涉及到的利润分成,加盟商只需投入房租、水电作为加盟条件,进货成本、人员成本、运营推广成本等则由“我家”公司负责。谢群介绍,目前是按照店面月营业额的25%作为利润分到商家,而蚂蚁空间公司的毛利率在10%左右,加盟商12至18个月基本就可以回本。

  

  “我家”在深圳面世之后,为了迅速开拓市场推出联营模式。

  1、便利店行业竞争如此激烈,缤果盒子前高管离职创业,为何还选择智能便利店赛道?

  作为一家专注智能精选的便利店,在“我家”购物非常便捷,经过智能门禁系统,顾客可以通过人脸识别进店,选购商品完成后可借助自助收银系统,快速完成费用结算及商品标记,自助购物。

  “这36平米的空间,是我们连锁便利店品牌的样板间,在深圳已落地5家门店,很快将在全国各地的街头出现,成为人工智能时代守护人们生活的便利店新物种”,8月17日,第二届中国无人店大会的上海展览现场,深圳蚂蚁空间创始人兼CEO谢群,指着无人店连锁品牌MY HOUSE MART(“我家”智能精选便利店)的展出样板间告诉《零售老板内参》(微信ID:lslb168)。

  谢群以矿泉水为例介绍说,消费者如果走进便利店需要购买一瓶矿泉水,他们可能会有各种各样的品牌喜好和价格需求,而市面上矿泉水的种类更是数不胜数,想要满足所有人的需求不太现实,“如果店里有市场上主流的两个品牌,消费者看起来是选择少了,但消费者需求依旧得到了满足,他们不会抱怨商品太少,因为便利店解决的就是临时消费刚需。”

  4、“我家”的平台化策略,为什么要做便利店领域的“美团”?

  目前,公司主要业务包括:零售终端智能化改造和零售智能化运营服务两大板块。

  存货一直以来都是零售终端头疼的问题,过去便利店都会采取前店后仓的模式,而“我家”则开始打造仓、店、配融合的新形态,跑出了“小超”这一解决方案。

  核心导读:

  谢群举例说,以往月销售额15万元左右的便利店,通常需要3至6名员工,或者夫妻俩把所有时间耗在店里,而现在“我家”一个店员管理一个便利店,未来甚至可以做到一个人管理三家门店。

  这样做的好处是:首先,会带来店面空间效率的提升;其次,消费决策时间变得更短,为消费者做了初步的筛选;另外,因为购物更加顺畅,提升购物体验。

  从货的角度看,消费者除了需要更好的消费体验,更希望购买到物美价廉的商品,而对于商家来说,尤其是小店,除了价格就是商品的齐全度。入驻“我家”平台,订单增多补货议价能力增强,商品价格下降。

  零售终端智能化为传统店铺进行智能化场景改造,优化成本结构, “我家”运用公司研发的智能收银模块,可独立输出,具备红外识别、称重比对、防损、人脸识别、人脸结算等功能。

  不过,志在连接便利店的“我家”,正在试图进行一场对零售行业人、货、场的重构。

  “便利店是人们日常生活中不可或缺的商业形态,但不论是传统连锁品牌还是老牌夫妻店,从店内硬件到软件系统到服务体验均相对落后”,谢群表示,作为在零售行业摸爬滚打多年的老兵,看到了技术对零售行业带来的冲击和改变,以及这其中的商业机会。

  - 5 -打造便利店行业的美团:连接所有的便利店

  谢群此前是缤果盒子创始团队的高管,任缤果盒子COO,去年11月离职后,开始组建团队创业。

  - 3 -精选商品:SKU稳定在600个左右

  “我们接下来会在中高端写字楼、公寓楼、小区密集的区域开设‘小超’店铺,运营模式跟便利店一样,面积在300平米至500平米之间,店铺即仓库,随时满足周边1公里范围内20至30家便利店的补货需求”,谢群进一步向《零售老板内参》(微信ID:lslb168)解释,“小超”服务的这20至30家便利店,绝大部分不会是自己的品牌,“我们希望服务所有的便利店门店,给他们配货只是第一步,我们要打造成为便利店领域的美团”。

  如果,“我家”真的能实现快速规模化开店,并搭建起便利店版“美团”这样的平台,岂不是简直要逆袭“便利店之王”7-11的节奏?

  

  责任编辑:

  “加盟,只需要提供符合公司标准的场地并支付房租、水电费就可以,其他的全部工作均由我们公司来做”,谢群向《零售老板内参》(微信ID:lslb168)介绍,各地区加盟商基于对当地的区域位置的了解,而公司已经有一套成熟的解决方案,这样一来加盟商只是财务投资,摆脱了管理难、看店难、盈利难的问题,做到轻松开店。

  目前,便利店业态的竞争也非常激烈。作为零售终端,“我家”智能精选便利店的业务思路是差异化。避开零售大鳄、网络巨头关注的大超类细分市场,除了选择相对分散的小超、便利店细分领域,对现有小超、便利店的店铺体系进行产品、形象、效率、性价比等全方位升级,则是“我家”的重点。

  文 | 张山

  - 1 -离开缤果盒子后,为什么要做智能精选便利店?

  公司的另一板块业务,是零售智能化运营服务,这是基于智能化零售“人货场”重构的数字化运营体系输出,提升商品流通效率,改善渠道盈利水平,而这依赖对人工智能以及大数据技术的应用。

  - 4 -加盟联营:最快可12个月回本

  “我家”还会根据市场以及店内消费者数据调整选品,也会去发掘一些新品牌。

  “我家”智能精选便利店会使用供应商管理系统、ERP系统、CRM系统、会员营销系统、智能订单系统、智能支付系统、智能配送系统、智能化零售运营管理系统等,而这些系统则被公司统一为数字化运营系统,店主只需一个系统页面便可轻松管理所有的运营工作。

  谢群介绍,“我家”智能精选便利店聚焦人工智能领域,要成为智慧零售平台型企业与领跑者,“人工智能技术是核心武器。”

  2、“我家”智能便利店的差异化竞争和选品精选策略是什么?

  对数据和技术的研发应用,通过基于用户数据比对分析,结合用户消费习惯与消费偏好进行消费需求智能解读,然后进行精准营销及个性化定制服务。结合数字化系统运营管理能力,形成商业闭环前后端数据实时回传,实现信息流、商品流、资金流三流数字化打通。

  目前,便利店也有进驻外卖平台,但是平台普遍要抽成,有的平台抽成高达20%。未来“我家”可以做到,店员随时离店进行周围500米的线上订单配送,通过人效的提升,履约成本的叠加,“我家”智能精选便利店可以做到0履约配送。

  其中,实现利润的一个有效途径,就是联营连锁降低了采购成本,店内商品由“我家”供货,所以包括采购、上货、物流等供应链环节,均由公司统一安排,为了保证效率,公司跟品牌、当地的渠道配送商等进行深度合作。

  3、“我家”能否通过联营加盟模式,实现快速规模化开店?

  精选商品的前提是覆盖到所有品类,“我家”会在每个品类中挑选相对主流、消费者普遍认可的两三个品牌。

  除了新开店铺,传凤凰娱乐(fh03.cc)统便利店也可以跟“我家”实行联营模式,利用公司的无人零售一体化解决方案对传统店面进行升级改造,成为全新的智能精选便利店。

  “我家”正在研发自己的客户端,一个是面对商家,不论是加盟商还是其他便利店,可以在上面挑选补货,将会由最近的“小超”配送;另外,也会推出一款面向消费者的客户端,用户想要外卖任何便利店商品,直接来该平台选购下单即可。通过这两个平台的搭建,也帮助商家触及更多的消费者。

  其次,公司开发的智慧门禁,融合最尖端的人脸识别技术,反应速度快、识别度高,可以做到消费者方便、快捷的消费体验。

  

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  - 2 -核心武器:人工智能技术

  另外,就是全场景摄像头,也是“我家”智能精选便利店未来发展的重点。通过360°高清摄像头信息抓取,进行动作识别,一个客服可以管理20家店铺,让店铺防损变得轻松自如。

  经过半年多时间的研发打磨,以及3个月时间的店面运营,目前,“我家”智能精选便利店已在深圳落地5家门店,日平均店效8000元以上,最高客单价408元。正在装修的有2家门店,签约代理的城市2个,签约个体加盟客户17个,签约印度尼西亚及马来西亚的代理及合作。

  “一般便利店的SKU数量在2000至3000个之间,但我家的SKU数量会稳定在600左右,依旧能满足消费者需求”,谢群对《零售老板内参》(微信ID:lslb168)表示,精选商品是“我家”的一大特色。

  “我家”智能精选便利店已经通过了零售终端市场的检验,发展为可快速凤凰彩票(fh03.cc)规模性复制的一体化零售解决方案提供商。谢群表示,接下来,要下快手抢占这块正在迅速崛起的便利店市场,“打仗的资金弹药已经准备好了,很快将宣布融资消息。”

  根据“我家”运营数据测算,一家月流水20万元的便利店,联营升级后,月利润将会增加1.5万元以上,除了收入增加,也解放了传统便利店老板的时间。