爱在上海的理由:穿越时光隧道的老上海零食

编辑:凯恩/2018-10-31 20:33

  “一包梨膏糖,返老还童身健康”,一句幼时的儿歌,唱出了上海人对梨膏糖的喜爱。上海老城隍庙产销的梨膏糖,最早在清代咸丰五年(1855年),有本邦、苏邦、杭邦、杨邦之分,旧社会卖梨膏糖叫做“三分卖糖,七分卖唱”,为了让人们知道梨膏糖所用草药的功效,卖梨膏糖的人还编了一首歌,“一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料凤凰娱乐(fh03.cc),三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬”。现如今,虽然梨膏糖不再依靠手工制作,但品种大大丰富,可谓五花八门应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受欢迎。

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  而除了梨膏糖,由芝麻切片、牛皮糖、八角脆饼、果仁酥等等,也都是上海老城隍庙传统特产,适合不同消费者:爷爷喜欢甜食,松仁粽子糖是他的最爱;奶奶喜欢松软可口的酥糖,入口抿一抿即化;母亲有支气管炎,梨膏糖最合适;父亲喜欢五香豆,咯嘣咯嘣,滋味特好……不管什么零食,咬上一口,在唇齿留香中体会老上海的独特味道。

  说到上海,老城隍庙一定是不可不到的景点之一,而来到老城隍庙,富有上海特色的小吃又是不可不尝的特色美食。梨膏糖、牛皮糖、花生牛轧糖、芝麻切片、八角脆饼、果仁酥……如今这些充满怀旧气息的老上海零食,犹如穿越了时光隧道,无需亲自来到老城隍凤凰娱乐(fh03.cc)庙,只要轻点鼠标,就能一一搜罗,回味数十年前的美味。